Šafrán bio

V současné době je většinou známo, že šafrán je nejdražším kořením světa, nazývaným také červeným luxusem. Není divu, protože 150.000 krokusových kvítků (asi tolik, kolik je na poli velkém 2000 m²) je zapotřebí k získání asi jednoho kilogramu sušeného šafránu. Několik málo červeno–oranžových nitek zcela postačí k tomu, aby vaše pokrmy získaly tuto zemitou, lehce ostrou a velmi výjimečnou chuť. Skvěle se hodí k bílému vínu. Hlavním producentem šafránu je Španělsko.