BIO magický prach Umami 30 g
Houbový prach získaný namletím pomalu sušených Shiitake v bio kvalitě.True Shiitake se pěstují tradiční asijskou metodou na českém dubovém dřevě. Vynikají výraznou chutí Umami, vysokým obsahem vitamínů B, D a polysacharidem Lentinan. V kuchyni používejte prach jako zvýrazňovač chuti. Díky Umami bude vaše jídlo vždy o něco lahodnější. Přidávejte k masu, těstovinám, omáčkám či polévkám, na pečení nebo do vašich ranních vajec. Ideální pro děti a nejedlíky hub.
CZ BIO – 003
Objem: 30 g
Umami znamená lahodnost. Nejčastěji je však označována jako pátá chuť – po slané, sladké, hořké a kyselé. Každý člověk poprvé okusí Umami opravdu u mámy – je totiž obsažena v mateřském mléce. Houby Shiitake jsou jedním z mála přírodních zdrojů této chuti.
True Shiitake pěstují stejné houby, které po staletí sbírali z padlých stromů japonští samurajové.
Proč právě Shiitake na dřevě? Protože pevně věří v udržitelnou budoucnost! Pěstování vstupuje jako mezistupeň ve výrobě palivového dřeva. To znamená, že je možné po několik let vytvářet zdraví prospěšnou potravinu a následně použít dřevo jako palivo. Systém pěstování také umožňuje unikátně kombinovat intenzivní a extenzivní zemědělství. Na několika stech metrech čtverečních vyprodukují až 30krát více proteinu, než při pěstování hovězího dobytka. K tomu potřebují asi 70krát méně vody. Na farmě, kterou se stal několik desítek let nevyužívaný objekt v těsné blízkosti obce Káraný, pilně pracují na tom, aby dosáhli úplné energetické soběstačnosti, stoprocentně využívali deštovou vodu a také odpadové materiály a přitom stále produkovali plnohodnotnou potravinu s vysokým obsahem vitamínů a učinných látek.
Související produkty
