Balzamikové glazé s lanýži 150 ml
Lahodná balsamico glazura je vyrobená z balzamikového octa. Vaří se několik hodin a poté se zredukuje na lahodnou a velmi intenzivní polevu. Slouží k dochucení předkrmů, hlavních pokrmů i příloh. Lze použít ke grilovanému masu nebo jako dresink na salát.
Složení: zahuštěný hroznový mošt. balzamikový ocet z Modeny IGP 38% (vinný ocet. zahuštěný hroznový mošt. barvivo (sulfitový amonný karamel)). modifikovaný kukuřičný škrob. lanýžové aroma
Nicolas Vahé
Narodil se v Amiens v severní části Francie. Vyučil se jako kuchař a cukrář v restuaraci Pic ve Valence, což je 3hvězdičková michelinská restaurace. Později se vyškolil u Daniela Girauda - což je jeden z nejlepších ve svém oboru - a stal se chocolatierem. V roce 2000 přišel do Dánska a začal pracovat jako cukrář ve Falsled Kro na poloostrově Fyn, kde strávil další tři roky. Pak se stal cukrářem ve Fakkelgårdenu v jižním Jutsku.
Práce, která dává smysl
Své pracovní a životní zkušenosti zúročil v roce 2007, kda založil svou vlastní značku. Vyrábí a prodává nejen špičkové potraviny, ale také výrobky, které na trhu chybějí nebo nejsou k dostání v takové kvalitě, kterou by si Nicolas Vahe představoval. Úzce spolupracuje s výrobci surovin ve Francii a Itálii, což zajišťuje konzistentní vysokou kvalitu a dobrý vkus.