.Přírodní aroma – fazole Tonka

Tonka (Silovoň obecný) - tropický vysoký strom rostoucí v Jižní Americe. Plodí dužnaté vejčité lusky, které obsahují aromatická černá semena, tvarem připomínající fazoli. V kuchyni se jedlé tonka fazole používají podobně jako vanilkové lusky k dochucování dezertů, likérů, čokolády, sladkých omáček, pudinků, soufflé, panna cotty nebo zmrzliny. Fazole tonka se nechávají vyvařit a vyluhovat nebo se najemno strouhají přímo do pokrmu. Vůně je sladká, vanilkově mandlová a je velmi intenzivní, takže stačí používat velmi šetrně. Na litr dezertu bohatě stačí jen několik fazolí. Aroma fazolí tonka bohatě propůjčí exotický ráz Vašim sladkým i slaným pokrmům. Nejedlé fazole tonka se pak používají v kosmetice, pro výrobu parfémů, aromatických a afrodiziakálních kadidel, vonných olejů a nebo se také přidávají do tabáku.

Dávkování:
použijte 0,2 g na 1 kg
               0,03 g  kapka
               0,16 g při rozprašování

Před použitím protřepejte, nekonzumujte přímo. Kombinujte s dalšími ingrediencemi v doporučeném dávkování. Produkt je pro domácí i profesionální použití. Chraňte před dětmi.

Společnost Sosa je známá ve Španělsku po několik generací, a to díky svým vysoce kvalitním přípravkům pro cukráře. V jejich sortimentu můžete najít vynikající ořechové přípravky, mrazem sušené ovoce a ovocný prášek, aroma a esenciální oleje, sušené a práškované mléčné výrobky, základní materiály pro zmrzliny a sorbety, ale i texturovače pro molekulární kuchyni. Aromatické esenciální oleje jsou velmi intenzivní! Na 3 l hmoty je obvykle potřeba pouze 1 kapka oleje.

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:
Energetická hodnota----------------998kj/233kcal
Celkový tuk -----------------------------0g
Z toho nasycené mastné kyseliny--------------------0g
Sacharidy -------------------------------58g
Z toho cukry -------------------- 58g
Celkové bílkoviny --------------------- 0g
Sůl ----------------------------------------- 0g
Složení:
Invertní cukr, glycerin – E422, přírodní extrakt z tonka fazole